All i oli (sense ou)
Ingredients
3 gotets d’oli • 1 gotet de llet • 1 gra d’all • sal
Preparació
Es posa a la batedora amb aquest ordre i es bat ben poc a poc.
*Al no portar ou te l’avantatge que encara que passin uns dies es pot consumir igualment sense por que faci mal, sobre tot a l’estiu.
Publicado el 6 marzo 2010 en RECEPTES, salses y etiquetado en all i oli, all i oli sense ou, allioli, blog de cuina, ordal, receptes, salses. Guarda el enlace permanente. 5 comentarios.
sopadefarigola 
Reblogged this on Celler-Adocse.
Me gustaMe gusta
hola soc una mica maldestre amb els alls i olis sempre se m’acaben tallant. Què s’ha de fer en cas de que es talli? gràcies!
Me gustaMe gusta
Hola Montse, solució!:
Primer de tot perquè no es talli, si el fas em batedora, has de posar la batedora tocant el cul del pot i pujar-la molt poc a poc, vigila si es vol tallar i en el cas que observis que ho fa parar de cop i, normalment si hi ets a temps, el podràs aprofitar tal com està en aquest punt.
Si es talla del tot el deixes 3 o 4 hores sense tocar-lo i ho tornes a intentar tal hi com està. Durant aquest temps tornen a quedar els ingredients separats i és com si el fessis per primer cop, i si es torna a tallar 3 o 4 hores més… Jo sempre el faig amb temps per si s’hem talla tornar a intentar-ho.
Sort amb l’allioli.
Me gustaMe gusta
Aquest all-i-oli és molt bó. Jo també el faig però amb quantitats i ordre diferents: sal (la punta d’una cullereta); 1/2 gra d’all*; 1/2 gotet de llet; 1 gotet d’oli. D’aquesta manera no en surt tanta quantitat i es consumeix en un o dos àpats.
* de fet, l’all pot posar-se segons el gust de cadascú; a mi no em senta bé i procuro no posar-ne gairebé mai o posar-ne molt poquet.
Petons
Me gustaMe gusta
Hola, si ho fas amb alls confitats no tindràs problemes amb els alls.
Me gustaMe gusta