Sopa castellana

Ingredients per 4 persones

20 llesquetes de pa sec • 1,5 l. d’aigua • 4 ous • 4 grans d’all • pebre vermell dolç •  oli d’oliva • sal

Preparació

Posem en cada plat un ou junt amb un gra d’all tallat ben petit, tallem el pa a llesquetes ben primes i el repartirem en els quatre plats on servirem la sopa junt amb un bon raig d’oli, sal i força pebre vermell dolç. Mentre posarem un cassó al foc amb l’aigua i quan comenci a bullir la retirem del foc i la tirem pel damunt del pa.

*D’això se’n diu escaldar les sopes. Aquesta sopa és ideal pels constipats. Jo acostumo a servir-la en bols individuals.

Anuncios

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 20 marzo 2010 en plats fàcils, RECEPTES, sopes i cremes y etiquetado en , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: