Conill rostit

conill-rostit-sf

 

Avui EL CONILL DE LA LLÚCIA. Així és com l’anomenen els meus amics. L’1 de maig ens reuneix a tots al Castell de Subirats en l’aplec del PA I L’EMPENTA, ens portem el dinar i passem el dia a la muntanya. No cal que us digui que hi portaré per dinar…, fred i acompanyat de pa amb tomàquet i regat amb una copeta de cava: Mmmmmm.    

Ingredients

Un conill •  oli d’oliva • llard • unes gotetes d’anís • ½ gotet de  brandi • ½ branca de canyella

Preparació

En una cassola de fang s’hi posa una bona cullerada de llard, un bon raig d’oli d’oliva, la canyella (millor lligar-la i així no es desfà)  i el conill, que l’haurem salat abans de tirar-lo a la cassola.

Es deix coure una mica i quan ja ha agafat color tirar-hi l’anís i seguidament el brandi.

Anar rostint poc a poc amb la cassola tapada i quan ens sembli que ja està cuit, destapar perquè es faci ros.

Es menja calent, però en el cas que es vulgui menjar fred, s’ha de deixar escórrer l’oli.

Anuncios

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 1 mayo 2015 en carmanyola, carns, cuina catalana, cuina mediterrània, plats fàcils, RECEPTES y etiquetado en , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 3 comentarios.

  1. La probarê, sembla que te que queda força bona aquesta recepte de conill. 😊

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: