La mama era l’EMBAJADORA DE LA CREMA CATALANA. Cada any hi havia algú que li demanava la recepta. Mai li havia fet mandra de fer-ne, a ella era un dels postres que més li agradaven. A casa sempre ens l’hem menjat sense cremar i servida en una plata quasi plana.

I que us en puc dir de SANT JOSEP…, a casa era el dia del pare i de la mare, el Josep i la Pepeta, fèiem igual o més festa que per Nadal, venia la iaia Llúcia, el tiet Carlos i les tietes Maries i ho celebràvem de valent i sempre, com no, ho arrodoníem amb un BON PLAT DE CREMA.

Ingredients per 6 persones

1 litre de llet • 140gr de sucre • 8 rovells d’ou • 60 gr de maizena o midó en flor • pell de llimona • 1/2 branca de canyella

Elaboració Lee el resto de esta entrada →