Archivo del sitio

Espaguetis amb sípia

 

Espaguetis i sipia-sf

Ingredients per 5 persones

500 gr. d’espaguetis negres (de sípia) • 1 o 2 sípies brutes ben fresques • 2 bitxets (guindillas)

Preparació

Bullim la pasta amb força sal i un raig d’oli per evitar que s’enganxi, i l’escorrem bé.

Netegem bé les sípies i les tallem a trossets petits, la tinta i la melsa (salsa) en aquesta recepta no les farem servir.

Posem força oli d’oliva en una paella i fem coure la sípia saledeta junt amb els bitxets fins que quedi tova. Tot seguit hi podem afegir el espaguetis, hi donem unes voltes perquè agafin gust i ja ho podem servir.

*Fàcil, ràpid i boníssim, no cal que hi poseu res més. 

Sípia amb mandonguilles

Ingredients per 6 persones

3 o 4 sípies brutes (Demanar que ens guardin la melsa “salsa”) • 500 gr. de carn picada de porc

Pel sofregit: 1 ceba ben grossa • 1 pastanaga • 3 tomàquets • 2 fulles de llorer • 4 grans d’all • oli d’oliva          

Elaboració   Lee el resto de esta entrada

A %d blogueros les gusta esto: