Ingredients

500 gr de seitons • 250 cc de vinagre • sal • 2 grans d’all • julivert • oli d’oliva

Preparació

Obrir i netejar els seitons (treure l’espina, el cap i la cua, han de quedar dos filets de cada seitó) . Posar una capa de seitó (amb la pell cap avall) en un tupper i salar-los. Anar fent capes i cobrir de vinagre. Deixar-los així tot un dia.

Rentar-los una mica a raig d’aixeta i posar-los en abundant oli amb julivert i all picats. Es poden consumir en varis dies ja que l’oli els conserva.

*Les espines les podeu salar, enfarinar i fregir amb oli ija teniu una altre platet, ben fregidetes estan molt bones.