Galtes de porc al forn
Ingredients per 4 persones
4 galtes de porc amb os • 1 cabeça d’alls • brandi • sal • pebre negre • oli d’oliva • aigua
Preparació
Escalfem el forn a 200º dalt i baix sense aire.
Clavem el ganivet a les galtes per la part de sobre unes 5 vegades (com si les volguéssiu matar). Mentrestant en una safata de forn hi posem un dit d’aigua, un raig d’oli, les galtes salpebrades, les ruixem amb generositat amb el brandi i hi repartim tota la cabeça d’alls sense pelar.
Mentrestant van couen, amb una cullera de tant en tant reguem les galtes amb el mateix suc que deixen anar.
Tardaran aproximadament dues hores a coure, les punxeu amb una forquilla i si la carn és tova vol dir que ja estan cuites.
* Si durant la cocció quedés sense aigua n’hi afegiu. Si poseu el forn a 250º amb tres quarts d’hora n’hi ha prou, però no queda tant melós.
Les podeu acompanyar amb un puré de patates.
Publicado el 3 abril 2012 en carns, cuina catalana, cuina mediterrània, plats fàcils, RECEPTES y etiquetado en blog de cuina, cuina fàcil, galtes al forn, galtes de porc, ordal, receptes. Guarda el enlace permanente. 6 comentarios.
el tiet les ha fetes avui bonisimes la propera seran braons que tambe ens agraden petons
Me gustaMe gusta
Hola guapos!, a que si que estan bones?, digues-li al tiet que provi de fer aquest pop i ja em direu.
Una abraçada des d’Ordal.
Me gustaMe gusta
Hola cosineta! Avui he fet les galtes i han quedat molt bones… Una recepta sencilla i bona!
Petonets,
Ester
Me gustaMe gusta
Hol·la Ester!
Quan puguis fes braons de porc amb la mateixa recepta, també boníssims.
Me gustaMe gusta
M’encanta la recepta! Sembla sencilla i te que estar boníssima!!! A veure si pu pel cap de setmana!!
Gracies per les receptes!! Fantastica web!!
Me gustaMe gusta
Hola Sandra, si ho fas amb carinyo t’ha de sortir bé per força. Ja hem diràs.
Una abraçada,
Llúcia
Me gustaMe gusta