Ingredients per 4 persones

300gr de ventre i llengua o morro de vedella ja cuit • ½ pebrot • 1 ceba tendra • olives negres mortes (d’Aragó) • vinagreta

Preparació

Tallem petit el tall, el pebrot, la ceba, ho amanim amb una vinagreta i ho servim fred amb les olives per sobre. Avui no tenia olives però m’hi agraden molt.

* Ho podeu fer també amb un tall ben doble d’embotit tipus cap de senglar o bull negra.