Archivo del sitio
Pastís de tonyina
Ingredients per 6 persones
150 gr. de tonyina amb oli • 200cc de crema de llet • 2 cullerades de tomàquet fregit • 4 ous • sal • mantega
Preparació
Esmicolem la tonyina i la barregem amb la resta dels ingredients a excepció de la mantega. Ho triturem bé amb l’ajuda de la batedora.
Tot seguit untem un motlle amb la mantega i ho posem al microones durant Lee el resto de esta entrada
Tonyina marinada
Ingredients per 6 persones
2 rodanxes de tonyina fresca • oli d’oliva • salsa de soja • sal i pebre negre
Preparació
Traiem la pell de la tonyina i la tallem a daus. Preparem una salsa amb 3 parts d’oli per 1 de salsa de soja i deixem macerar la tonyina amb aquest preparat uns 10 minuts aproximadament. Escorrem i salpebrem.
*Si agrada el peix cru, és un bon aperitiu. També es pot fer amb salmó fresc.
Tàrtar de tonyina
Ingredients per 4 persones
600 gr. de tonyina fresca • 4 rovells d’ou • 1 ceba • 4 cullerades d’oli • 4 culleradetes de tàperes • 2 cogombres en vinagre • 1 cullerada de mostassa • julivert • el suc d’una llimona • sal • pebre negre • oli d’oliva
Elaboració
sopadefarigola 