Arxiu del Blog

Coulant de xocolata

NO ME’N PUC ESTAR!!!, en vaig menjar al restaurant La Sagristia de Vilafranca: BONÍSSIM, com els que faig jo, clar.    

Ingredients per unes 12 o 16 unitats

250 gr de xocolata negra “fondant” • 250 gr de mantega • 8 ous • 150 gr de sucre • 100 gr de farina

Preparació Read the rest of this entry

Anuncis

Pastís tres xocolates

Pastis tres xoco-sf

Ingredients

1 paquet de galetes Maria • 50 gr. de mantega • 150 gr. de xocolata negra • 150 gr. de xocolata amb llet • 150 gr. de xocolata blanca • 3 sobres de quallada Royal o similar • 750cc de llet • 600cc de nata per muntar (3 briks de 200cc) • motlle desmuntable de 26cm o menys de diàmetre

Preparació Read the rest of this entry

Púding de xocolata

Ingredients per 8 o 10 persones

100 gr. de xocolata fondant • ½ litre de llet • 100 gr. de sucre • 3 magdalenes • 3 ous

Preparació

Poseu en un cassó la meitat de la llet i la xocolata a trossets petits, ho escalfeu anant-ho remenant fins que quedi la xocolata desfeta. Ho retireu del foc i hi afegiu la resta de la llet freda i les magdalenes ben esmicolades.

En un bol hi posem el sucre i els ous i ho barregem amb Read the rest of this entry

Pasta fullada amb xocolata

Ingredients

2 làmines de pasta fullada  • crema de cacau (nocilla, nutella…) • sucre

Preparació

Prèviament escalfem el forn dalt i baix a 200º, agafem una safata de forn i hi posem paper vegetal (especial forn), hi posem una làmina de pasta fullada.  Repartim força crema de cacau per sobre la pasta de full i ho tapem amb l’altre làmina. Finalment hi tirem força sucre per sobre i ja ho podem enfornar. Ho posem a l’alçada de mig forn i esperem que creixi i es torri, 10 o 15 minuts. Si li costa torrar-se ho remateu amb el grill.

* No estireu les làmines amb el corró ni tanqueu les vores. 

Pastís de xocolata i nous (Brownie)

 

pastisxocolata-sf

Ingredients

200 gr. de sucre  • 200 gr. de mantega • 200 gr. de xocolata “fondant” • 200 gr. nous pelades • 2 cullerades rases de farina • 4 ous

Preparació Read the rest of this entry